recipe Bakpo

Ingredients:
• 200cc warm water
• 450gr of flour
• 1 meal SDK GIST
• 1 sdk eating sugar

Filling:
• 200 grams of beef, chopped
• 4 cloves garlic, crushed
• 2 sdk eat sesame oil, for sauteing
• 1 sdk eating starch
• 100cc water
• salt, pepper, and seasonings to taste

How to make content:
• Heat the sesame oil
• Add the garlic, salt, pepper and seasonings
• Tumislah until fragrant
• Put minced meat
• Add water to it
• enter the starch is first destroyed by water.
• Stir-stirring constantly until almost dry
• Lift

How to make a skin:
• Gist degan 50cc thawed in warm water
• Add 1 sdk eat sugar and flour 3 sdk eat
• Let stand for 15 minutes until puffed and bubbly
• Combine with remaining dough GIST flour, granulated sugar
• Knead with added water gradually until dough is smooth and not sticky hands
• Once the dough is covered with a wet cloth for 2 hours.
• Once the dough expands, according to the desired shape and fill with meat.
• Give the base underneath the baking paper or banana leaf.
• Let stand for another 15 minutes
• Steam in the first langseng is heated with water.
• When cooked, remove from heat and serve.

Versi Indonesia.

Bahan-bahan:

• 200cc air hangat
• 450gr tepung terigu
• 1 sdk makan gist
• 1 sdk makan gula pasir

Bahan isi:

• 200 gr daging sapi, dicincang
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sdk makan minyak wijen, untuk menumis
• 1 sdk makan tepung kanji
• 100cc air
• garam, merica halus, dan bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat isi:

• Panaskan minyak wijen
• Masukkan bawang putih, garam, merica halus dan bumbu penyedap
• Tumislah hingga berbau harum
• Masukkan daging cincang
• Tambahkan air ke dalamnya
• masukkan tepung kanji yang terlebih dulu dihancurkan dengan air.
• Aduk-aduk terus hingga hampir mengering
• Angkat

Cara membuat kulitnya:

• Gist dicairkan degan 50cc air hangat
• Tambahkan 1 sdk makan gula pasir dan 3 sdk makan tepung terigu
• Diamkan selama 15 menit sampai mengembang dan berbuih
• Campurkan adonan gist dengan sisa tepung terigu, gula pasir
• Uleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit sampai adonan licin dan tidak lengket ditangan
• Setelah itu adonan ditutup dengan lap basah selama 2 jam.
• Setelah adonan mengembang, bentuk menurut yang dikehendaki dan isi dengan daging.
• Beri alas dibawahnya dengan kertas roti atau daun pisang.
• Diamkan lagi selama 15 menit
• Kukus dalam langseng yang terlebih dahulu sudah dipanaskan dengan air secukupnya.
• Bila sudah matang, angkat dan hidangkan